Serenique Ancient Ember Salt ニュージーランドワイルドハーブソルトHoripito
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ニュージーランドの南島より野生のハーブとニュージーランド沖の海塩で作ったハーブソルト
お料理に、起き抜けの白湯に 使い道は色々instagramでも発信しています。
ホリピト Horipito マオリ名 Horopito
学名：Pseudowintera colorata）ウィンテラ科（Winteraceae）ニュージーランド固有、被子植物の中でも最も原始的なグループのひとつとされ、
太古の植物系統を現代に残す“生きた化石”のような存在 です。
千住民族マオリ族の伝統医学（Rongoā Māori）では、ホリピトの葉や若枝を 切り傷・皮膚疾患・胃痛・歯痛・関節痛・風邪 などに用いてきた記録があります。
ピリピリとした辛味が特徴 お茶のように入れればお出汁のような旨みを感じ、煮出せばスープの隠し味、肉や魚に揉み込めば風味を添えることも。 我が家ではお料理にも欠かせない存在です。
薄黄色からピンク やる気スイッチオン 陽性のエネルギー
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From the ancient forests of New Zealand’s South Island
comes a herb that carries the memory of the earth itself:
Horopito — one of the most primitive flowering plants,
often described as a living fossil.
Serenique Ancient Ember Salt is crafted from this remarkable native herb,
holding a quiet heat that has travelled through millions of years.
Its gentle burn and subtle depth of flavour
bring a warm, lively brightness to any dish.
Just a pinch adds the soft, sunlit hue of pale yellow to pink —
a naturally uplifting, Yang-like energy.
In broths it offers a savoury richness;
in soups it becomes a hidden note of depth;
rubbed into meat or fish, it adds a delicate, earthy spark.
A quiet ember in the kitchen —
steady, grounding, quietly powerful.
Serenique Ancient Ember Salt
A subtle fire that brings both flavour and quiet intention to what you create.
